Strutto

Riceverai dello strutto di suino, un ingrediente tradizionale ottenuto attraverso la fusione controllata e il filtraggio del grasso del maiale. Dopo il raffreddamento assume una consistenza compatta e cremosa, simile a quella del burro.

Lo strutto è caratterizzato da un colore chiaro, da un aroma delicato e da una consistenza facilmente lavorabile. Durante la cottura si scioglie uniformemente, distribuendosi sugli alimenti e contribuendo alla loro doratura.

Grazie alla buona resistenza alle alte temperature, può essere utilizzato per friggere, rosolare e cuocere al forno. È particolarmente indicato per cotolette, patate, gnocco fritto, polenta fritta e numerose specialità della cucina tradizionale.

Lo strutto può essere utilizzato anche nella preparazione di pane, focacce, piadine, tigelle, grissini, biscotti e impasti salati. Aggiunto nella quantità prevista dalla ricetta, contribuisce a rendere gli impasti più friabili, morbidi e profumati.

Il prodotto è ottenuto da materia prima proveniente da suini nati e allevati in Italia, cresciuti secondo rigorosi standard di qualità e benessere animale. La loro alimentazione è priva di OGM e integrata con fonti vegetali di Omega-3.

Denominazione di vendita: Strutto di suino
Luogo di nascita: Italia
Allevamento: Allevato in Italia
Stabilimento di sezionamento: IT 9-1658/L CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento, come indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta

Conservazione: conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 0 e 4 °C. Dopo ogni utilizzo, richiudere accuratamente la confezione e riporla immediatamente in frigorifero. Se il prodotto non verrà utilizzato entro quattro giorni dalla ricezione, si consiglia di conservarlo nel congelatore.

Per la tua attività: porzionatura, grammature e confezionamento sottovuoto su misura. Aggiungi il prodotto alla richiesta di preventivo per ricevere prezzi e condizioni dedicate.