Luganega Di Maiale

Prezzi riservati: riceverai un'offerta su misura per la tua attività.

Senza antibiotici
Sottovuoto
Tagli su misura

Richiedi un preventivo

Peso

600g 1.2 Kg

Quantità indicativa

Note (tagli, porzionatura, confezionamento)

Scrivici via email +39 335 157 5368

Ingredienti

La luganega di suino viene preparata secondo una ricetta semplice e tradizionale, pensata per valorizzare il gusto della carne senza coprirlo con condimenti eccessivi.

- MACINATO SCELTO DI SUINO
- SALE
- PEPE
- AGLIO

La carne viene macinata con una grana medio-piccola e condita con sale, pepe e aglio. La ricetta dichiarata non prevede riempitivi o additivi aggiunti: pochi ingredienti chiaramente riconoscibili per ottenere una luganega profumata, saporita e piacevolmente morbida.

Il condimento viene distribuito uniformemente nell’impasto, lasciando la carne protagonista e donando alla preparazione il carattere tipico della tradizione.

Riceverai una luganega fresca di suino, caratterizzata dalla tradizionale forma lunga e arrotolata. È una preparazione versatile, adatta alla griglia, alla padella, al forno e alle cotture in umido.

La carne viene selezionata cercando il giusto equilibrio tra parti magre e parti leggermente più ricche. Questa combinazione permette di ottenere una luganega dalla consistenza morbida, compatta e succosa, capace di mantenere una buona resa durante la cottura.

La macinatura medio-piccola rende l’impasto uniforme, mentre il condimento a base di sale, pepe e aglio dona un profumo invitante e un gusto deciso ma equilibrato.

Puoi cuocerla intera, mantenendo la caratteristica forma a spirale, oppure dividerla in porzioni. È ideale per le grigliate, ma può essere utilizzata anche per preparare risotti, sughi, polenta, ricette con patate oppure secondi piatti in umido.

La carne proviene da suini nati e allevati in Italia, cresciuti secondo rigorosi standard di qualità e benessere animale. L’alimentazione dichiarata è priva di OGM e integrata con fonti vegetali di Omega-3, secondo la documentazione disponibile.

Denominazione di vendita: Luganega di suino
Luogo di nascita: Italia
Allevamento: Allevato in Italia
Stabilimento di sezionamento: IT 9-1658/L CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento, come indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta

Conservazione: conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 0 e 4 °C e consumare previa completa cottura. Se il prodotto non verrà consumato entro quattro giorni dalla ricezione, si consiglia di conservarlo nel congelatore.

Per la tua attività: porzionatura, grammature e confezionamento sottovuoto su misura. Aggiungi il prodotto alla richiesta di preventivo per ricevere prezzi e condizioni dedicate.

Filiera direttaColtiviamo, alleviamo e lavoriamo in azienda.
Consegna refrigerataMezzi refrigerati tra 0 e 4 °C, giorni concordati con te.
Assistenza dedicataUn responsabile commerciale per ogni cliente.

Porzionatura e confezionamento

Concordiamo con te grammature, spessori e formati. Ogni pezzo viene confezionato sottovuoto per mantenere freschezza e qualità durante il trasporto e la conservazione.

Consegna

Consegniamo in tutta Italia ed Europa con mezzi refrigerati. Giorni, orari e frequenza delle consegne si concordano in base alle esigenze della tua attività.