Coppa Di Suino

Riceverai una coppa fresca di suino, un taglio ricavato dalla parte superiore del collo e dalla zona vicina alla spalla. È caratterizzata da una carne compatta, attraversata da venature di grasso che contribuiscono a mantenerla morbida e saporita durante la cottura.

La naturale marezzatura della coppa la rende particolarmente adatta alla griglia e alla piastra: il grasso si scioglie gradualmente, protegge la carne dal calore e favorisce la formazione di una superficie piacevolmente dorata.

La coppa può essere tagliata in bistecche, bocconcini o cubetti per spiedini, oppure lasciata intera per preparare un arrosto. È adatta anche alle cotture lente, in umido o al forno, che permettono di valorizzarne la morbidezza e il gusto.

Può essere condita semplicemente con sale, pepe ed erbe aromatiche oppure marinata con olio, aglio, vino, agrumi e spezie. La sua struttura le consente di assorbire bene i condimenti senza perdere il carattere tipico della carne.

La coppa fresca non deve essere confusa con il salume stagionato conosciuto come coppa o capocollo: provengono dalla stessa zona anatomica, ma vengono sottoposti a lavorazioni e modalità di consumo differenti.

La carne proviene da suini nati e allevati in Italia, cresciuti secondo rigorosi standard di qualità e benessere animale. La loro alimentazione è priva di OGM e integrata con fonti vegetali di Omega-3.

Denominazione di vendita: Coppa di suino
Luogo di nascita: Italia
Allevamento: Allevato in Italia
Stabilimento di sezionamento: IT 9-1658/L CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento, come indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta

Conservazione: conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 0 e 4 °C e consumare previa completa cottura. Se il prodotto non verrà consumato entro quattro giorni dalla ricezione, si consiglia di conservarlo nel congelatore.

Per la tua attività: porzionatura, grammature e confezionamento sottovuoto su misura. Aggiungi il prodotto alla richiesta di preventivo per ricevere prezzi e condizioni dedicate.