Svizzere/Hamburger Grana e Speck

Ingredienti

I nostri hamburger Speck & Scottona sono preparati con pochi ingredienti veri, senza miscele industriali né additivi inutili:

• PANE GRATTUGGIATO
  Aggiunto in quantità controllata per dare struttura all'impasto e mantenerlo morbido e compatto in cottura, senza renderlo asciutto.
• GRANA PADANO 36 MESI
  Un formaggio stagionato a lungo, dal gusto pieno e naturale: dona sapidità equilibrata e profumo all’impasto, senza bisogno di insaporitori artificiali.
• CARNE DI MANZO DI SCOTTONA DI LIMOUSINE
  La nostra carne scelta di Scottona di Limousine: giovane, tenera, saporita. È la stessa carne che alleviamo e lavoriamo nella nostra filiera, senza stress per l’animale e con alimentazione controllata.
• SPECK
  Speck selezionato, dal gusto leggermente affumicato. In cottura rilascia aroma e rende l’hamburger ancora più ricco e goloso, morso dopo morso.

Il risultato è un hamburger dalla personalità decisa: carne di altissima qualità, arricchita da note affumicate di speck e dalla rotondità del Grana Padano stagionato.

Questo hamburger è preparato con carne di Scottona di Limousine, un taglio selezionato per la sua naturale tenerezza e succosità. Lavoriamo solo carni giovani, ben marezzate, provenienti da animali allevati in Italia con alimentazione controllata e senza forzature.

Alla carne abbiniamo speck di qualità, che aggiunge una nota affumicata e saporita, e Grana Padano stagionato 36 mesi, che completa il gusto con una sapidità elegante. Usiamo solo pane grattugiato per dare struttura, senza riempitivi economici o additivi.

Il risultato è un hamburger artigianale già completo nel sapore: in cottura lo speck rilascia profumo, il Grana si fonde con la carne e ottieni un morso compatto, ricco e succoso.

Per una cottura perfetta: scalda bene una padella o piastra, rosola l’hamburger 2-3 minuti per lato, poi copri per un minuto finale. Così il cuore resta morbido e i sapori si fondono.

Questo prodotto è esclusivo della nostra azienda agricola: lo produciamo internamente, a mano, partendo dai nostri stessi animali. Non è un prodotto industriale da banco.

Ingredienti: carne di bovino adulto 73,83%, pane grattugiato 15% (farina di GRANO TENERO tipo “0”, lievito di birra, sale), Grana Padano DOP 7% (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima da UOVO), speck 3% (carne suina, sale marino, pepe, spezie, destrosio), sale 1%, noce moscata 0,10%, antiossidante: acido ascorbico (E300) 0,07%.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

Valori medi per 100 g

Energia: 741 kJ / 177 kcal
Grassi: 5,2 g
di cui acidi grassi saturi: 2,4 g
Carboidrati: 11 g
di cui zuccheri: 0,9 g
Fibre: 0,7 g
Proteine: 21 g
Sale: 1,6 g

Denominazione di vendita: Hamburger di Bovino Adulto, di Scottona di Limousine farciti
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: H7L7j CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Conservazione: Tenere in frigorifero tra 0-4°C e consumare previa cottura. Se non consumato entro 4 giorni dalla ricezione, consigliamo di congelarlo.

Per la tua attività: porzionatura, grammature e confezionamento sottovuoto su misura. Aggiungi il prodotto alla richiesta di preventivo per ricevere prezzi e condizioni dedicate.