Svizzere/Hamburger Radicchio Grana E Speck

Ingredienti

I nostri hamburger radicchio & speck nascono da ingredienti semplici, genuini e selezionati da noi. Dentro trovi solo:

• PANE GRATTUGGIATO
  Aggiunto in piccola quantità per dare compattezza all’impasto e mantenerlo morbido anche in cottura, senza renderlo stopposo.
• GRANA PADANO 36 MESI
  Stagionatura lunga, sapore intenso e naturale. Il Grana Padano dona rotondità e sapidità all’hamburger senza bisogno di insaporitori artificiali.
• CARNE DI MANZO DI SCOTTONA DI LIMOUSINE
  Carne scelta delle nostre scottone di Limousine, tenera e succosa. È la stessa carne che lavoriamo ogni giorno nella nostra azienda agricola, da animali allevati con rispetto, alimentati in modo naturale e senza forzature.
• RADICCHIO
  Radicchio fresco, leggermente amarognolo, che pulisce il palato e bilancia la parte più ricca della carne e del formaggio.
• SPECK
  Speck selezionato, dal gusto affumicato e deciso. In cottura rilascia profumo e aggiunge quella nota saporita irresistibile a ogni morso.

Risultato: un hamburger artigianale dal carattere importante, dove la dolcezza della Scottona incontra la punta amarognola del radicchio e l’aroma affumicato dello speck.

Ti presentiamo il nostro hamburger di Scottona di Limousine radicchio & speck: uno dei prodotti più richiesti perché unisce gusto intenso e ingredienti selezionati, lavorati da noi.

La base è la nostra carne di Scottona di Limousine: bovini giovani allevati nella nostra filiera con alimentazione controllata e senza stress. Questo significa carne naturalmente tenera, succosa e ricca di sapore.

All’interno aggiungiamo radicchio fresco e speck: il radicchio dà una nota leggermente amarognola che sgrassa e bilancia, lo speck regala profumo affumicato e sapore deciso. Completiamo con Grana Padano stagionato 36 mesi per dare rotondità e una sapidità elegante.

L’hamburger è già equilibrato così com’è: lo metti in padella e sprigiona profumo. Non servono salse in cottura, non serve aggiungere condimenti extra.

Per cucinarlo al meglio: padella o piastra ben calda, 2-3 minuti per lato, poi un minuto coperto per tenere il cuore morbido e far sciogliere bene gli aromi dello speck e del Grana.

Questo hamburger è un’esclusiva della nostra azienda agricola: lo prepariamo internamente, in piccole produzioni, partendo dai nostri animali. Non lo troverai industriale al banco frigo.

Ingredienti: carne di bovino adulto 72,83%, pane grattugiato 15% (farina di GRANO TENERO tipo “0”, lievito di birra, sale), Grana Padano DOP 7% (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima da UOVO), speck 2% (carne di suino, sale, zucchero, spezie), radicchio rosso fresco 2%, sale 1%, noce moscata 0,10%, antiossidante: acido ascorbico (E300) 0,07%.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

Valori medi stimati per 100 g
Energia: 728 kJ / 174 kcal
Grassi: 4,9 g
di cui acidi grassi saturi: 2,3 g
Carboidrati: 11 g
di cui zuccheri: 1 g
Fibre: 0,7 g
Proteine: 20,1 g
Sale: 1,6 g

Denominazione di vendita: Hamburger di Bovino Adulto, di Scottona di Limousine farciti
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: H7L7j CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Conservazione: Tenere in frigorifero tra 0-4°C e consumare previa cottura. Se non consumato entro 4 giorni dalla ricezione, consigliamo di congelarlo.

Per la tua attività: porzionatura, grammature e confezionamento sottovuoto su misura. Aggiungi il prodotto alla richiesta di preventivo per ricevere prezzi e condizioni dedicate.